Курица с апельсинами

Натереть курицу целиком солью, перцем и раздавленным чесноком. Внутрь положить кусочки апельсина, очищенного от кожуры. Уложить курицу в горшок. Натереть апельсиновую цедру на терке и посыпать курицу сверху.

Добавить

• 1/2 ст сока апельсина,
• 1/4 ст соевого соуса,
• 1 ч л тертого свежего имбиря,
• 1/2 ч л молотого ямайского перца 
• 1 ст л коричневого сахара.

Поставить горшок в холодную духовку и запекать 90 минут при 230 гр С. За 10 минут до готовности снять крышку, чтобы получить корочку.